云南省作为中国民族种类最多的省份，拥有丰富多彩的非物质文化遗产。以下是一些云南省的非物质文化遗产介绍：

白族扎染：
大理白族的扎染技艺，以其丰富多彩的纹样和浓郁的民族特色，展示了白族人民的审美情趣和创造力。2006年，白族扎染技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
瓦猫：
似猫非猫，似虎非虎，站立在瓦片上，大张着嘴巴双目圆瞪，耳朵直竖，獠牙尖锐，姿态强势。相传 它是一只镇宅神兽 ，以吞食一切冲犯本宅的疾疫祸害和四野鬼怪。瓦猫除了镇宅、避凶，它还能趋吉 ，能把外面的金银财宝吃进主人家中，所以瓦猫都张着大嘴，空着肚子，即俗谓“吞金屯银，招财进宝”是也。
彝族跳菜：
起源于古老的祭祀，长期以来一直在南涧彝族地区传沿不绝。彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客 增加喜庆气氛 ，往往要跳起这种舞蹈。在《奉圣乐》伴奏下，舞者捧盘或托盘起舞，舞姿多以旋转为主 ，舞袖旋转 姿态繁多 时而刚劲 时而蹁跹。
白族三道茶：
“三道茶“讲究“一苦、二甜、三回味”
第一道茶 称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理:“要立业，先要吃苦”
第二道茶 称之为“甜茶" ，寓苦去甜来之意 ，代表的是人生的甘境
第三道茶， 称之为“回味茶” ，告诫人们凡事要多“回味”切记“先苦后甜”。
阿细口弦：
又称“响篾”，演奏时左手将口弦簧牙靠近嘴唇，右手指弹动弦片，用气鼓动著牙产生音响，和弦片本身固定的音韵交织在一起，非常接近口语的音乐旋律。
腾冲皮影戏：
又被人们称为“影子戏”灯影子”，相传明朝洪武年间，傅友德和穆盈率领军队攻占云南，消灭了元朝的王曦梁，汉族移民开始大量进入云南，皮影戏随之进入腾冲。腾冲皮影形制大小多样，搭配传统的唱腔 铜锣声腔悦动 光影翻飞，十指拨弄间一出出剧目便生动形象地呈现出来。
以上是云南省部分非物质文化遗产的介绍，这些文化遗产不仅体现了云南省的民族文化和艺术魅力，也是中国非物质文化遗产的重要组成部分。